Rețeta Quiche Lorraine dietetic
Ingrediente:
- 330 g făină integrală
- 1 vârf de cuțit de sare
- 170 ml apă
- 10 g de drojdie proaspătă
- 1 lingură de ulei
- 150 g cubulețe de bacon slab, crud
- 1 tijă de praz
- 4 linguri de brânză rasă, cu un conținut redus de grăsime
- 2 ouă
- 1 lingură de smântână ușoară
- 100 mlde lapte ușor, cu 1,5% grăsime
- 1/2 linguriță de făină de porumb
- Un praf de nucșoară proaspăt rasă, sare, piper
Mod de preparare:
Se amestecă făina și sarea într-un bol.
Dizolvam drojdia în apa călduță și o adăugăm în faina împreunp cu uleiul și frământăm totul timp de 10 minute pentru a forma un aluat neted, suplu.
Se lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute în frigider.
Se aplatizează aluatul pentru tartă, se întinde subțire și se așează pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Se înțeapă aluatul cu o furculiță.
Se preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius (cuptor cu încălzire sus/jos).
Se…
